ciasto na pierniczki przepis podstawowy

CIASTO NA PIERNICZKI

Przepis podstawowy na pierniki świąteczne.

Zapach, który rozchodzi się po domu w trakcie przygotowywania pierników jest wprost zniewalający. To mieszanka aromatu miodu, czekolady i korzennych przypraw; czuje się aromat goździków, cynamonu, imbiru, gałki muszkatołowej. To zapach nadchodzących świąt, który wszyscy w domu znają; gdy już go wyczują - nie spoczną póki nie odnajdą puszki pełnej pierników :)

POZNAJCIE WSZYSTKIE NASZE PRZEPISY KULINARNE ZWIĄZANE ZE ŚWIĘTAMI BOŻEGO NARODZENIA

Pierniki po wyjęciu z pieca i ostygnięciu będą twarde.
Powinny poleżeć w puszce około 2 tygodnie by zmiękły.
Tylko jak upiec pierniki i schować je przed domowymi łakomczuchami gdy niesamowity zapach zdradza ich obecność?

Każdego roku kilkakrotnie podchodzę do pieczenia pierniczków, a one każdorazowo magicznie znikają z puszki zanim nadejdą święta - to już taka nasza rodzinna tradycja :)

CIASTO NA PIERNICZKI SKŁADNIKI

przepis podstawowy na pierniki świateczne

* 40 dkg mąki
* 25 dkg miodu
* 10 dkg masła
* 1 łyżeczka sody oczyszczonej

* 2 łyżeczki cynamonu
* kilka goździków
* 1/2 łyżeczki utartej gałki muszkatołowej
* 1/2 łyżeczki utartego imbiru

CIASTO NA PIERNICZKI SPOSÓB WYKONANIA

PRZYPRAWA DO PIERNIKA

Do pierniczków świątecznych można dodać gotową przyprawę piernikową, ale ja wolę sama komponować smak naszych pierników.
* Gałkę muszkatołową ścieram na tarce o drobniutkich oczkach.

* Goździki rozgniatam na desce wałkiem do ciasta (można zrobić to w moździerzu )

POZNAJCIE MÓJ PRZEPIS NA DOMOWĄ PRZYPRAWĘ PIERNIKOWĄ

CIASTO NA PIERNICZKI - PRZEPIS PODSTAWOWY

* Miód, masło, cynamon, gałkę muszkatołową, imbir, goździki podgrzewam w garnku do momentu aż masło się roztopi; studzę.
* Dodaję mąkę i sodę oczyszczoną. Początkowo mieszam składniki łyżką, a potem dłońmi zagniatam miękkie ciasto.

PRZED FORMOWANIEM PIERNIKÓW CIASTO NA PIERNICZKI NALEŻY SCHŁODZIĆ W LODÓWCE.

* Gotowe, schłodzone ciasto rozwałkowujemy na podsypanym mąką blacie na grubość ok 3 milimetrów. Ciasto jest mięciutkie i plastyczne - czynność trwa moment (należy tylko pamiętać o obsypaniu mąką wałka do ciasta). Foremkami o dowolnych kształtach wycinamy pierniczki. W trakcie pieczenia troszkę urosną; układając je na blasze musimy zostawić im trochę luzu. Pieczemy 12 minut w temperaturze 180 stopni C.
Wystudzone pierniki chowamy w szczelnym pojemniku na około 2 tygodnie by zmiękły.

W tym przedświątecznym okresie, w czasie bożonarodzeniowych przygotowań - pamiętajmy o tych, dla których los był mniej łaskawy. Pomóżmy; sprawmy by w ich sercach zagościła radość, a ich dom wypełnić się mógł świątecznym zapachem. Pierniki świąteczne to świetny pomysł na świąteczny prezent.

POZNAJCIE RÓWNIEŻ NASZ PRZEPIS NA

PIERNIKI Z WITRAŻEM

PIERNIKI PIEGUSKI

PIERNICZKI LEBKUCHEN