Dorsz pieczony z dodatkiem duszonych warzyw czyli zdrowy styl życia w praktyce...

 Klasa piąta ... zadanie dodatkowe z przyrody : OPISZ  NA CZYM  POLEGA  ZDROWY  STYL  ŻYCIA  I  OMÓW  TRZY  WYBRANE  DIETY ... oczywiście Młody zabrał się za pisanie w ostatni dzień przed upływem terminu składania prac :):) w teorii to on okazał się być całkiem niezły / tylko , że temat znał od początku września i  nie wiem jak tu podciągnąć do zdrowego stylu życia późnowieczorne odrabianie zadań w ostatniej chwili  :):) /
W wypracowaniu Młodego czytam : " Zdrowy styl życia opiera się przede wszystkim na zdrowej i dobrze zbilansowanej diecie  , której ważnymi elementami  są między innymi ryby , warzywa i oleje z pierwszego tłoczenia " ...
Przejdźmy wiec do zajęć praktycznych :)...
Zapraszam na  PIECZONEGO  DORSZA   Z  WARZYWAMI ...

SKŁADNIKI : 
* ryba / najlepiej morska/ ... ja użyłam filety bez skóry z dorsza  ...
* oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia...
* warzywa : 2 marchewki , 1 czerwona papryka , 1 żółta papryka , 2 czerwone cebule , 1 cebula biała , 1 fenkuł , 5 łodyg selera naciowego
/ komponując warzywny sos nie musicie używać dokładnie takich samych warzyw jak ja ... otwórzcie lodówkę i spiżarnie - przejrzyjcie co macie ... do takiego sosu świetnie pasowała będzie cukinia , bakłażan , pieczarki , por ... możecie stworzyć kompozycję z Waszych ulubionych warzyw... /
* Ajvar pikantny / jeśli nie macie - proponuję pomidory świeże lub z puszki /
* przyprawy i zioła : sól , pieprz świeżo zmielony , papryka , ząbek czosnku , natka pietruszki
 

 WYKONANIE :

1. Filety z ryby podzieliłam na mniejsze kawałki ... doprawiłam je sola i pieprzem ... ułożyłam je w żaroodpornym naczyniu , na którego dnie odrobinę oliwy z oliwek rozprowadziłam ...
W piekarniku nagrzanym do 220 stopni ryba piekła się ok 25-30 minut

2. Wszystkie warzywa umyłam , pokroiłam w drobną kostkę ... na patelni dusiłam je pod przykryciem przez chwilę tak by półtwarde pozostały / najpierw cebule i marchew ... do nich po chwili dodałam papryki , potem fenkuł i seler naciowy / ... 
Następnym etapem jest dodanie 3 łyżek sosu Ajvar / lub pomidorów z puszki /  przypraw i natki z pietruszki ...

 

Na talerzu układamy kawałki pieczonej ryby , przykrywamy je duszonymi warzywami , podajemy z dodatkiem ryżu / znacząco lepiej byłoby , gdyby to był brązowy ryż , a nie biały zaprezentowany na zdjęciu :):):) /

Jeśli lubicie ryby - zajrzyjcie również do przepisu na pstrąga pieczonego w folii :

[pstrąg pieczony w folii]