naleśnikowa bomba witaminowa...

Jak każdy naleśnikożerca ciasto na naleśniki robię "na oko " :):)
To metoda najlepsza , najszybsza i z pewnością najpopularniejsza , ale wymaga minimum doświadczenia / znam niewielu zwolenników odmierzania składników  metodą aptekarską :):) /

Dla tych "co pierwszy raz" / i dla przyszłych aptekarzy / ... przy okazji [tego]  wpisu dokładnie odmierzyłam i odważyłam składniki na moje ulubione naleśnikowe ciasto :

4 jajka
1 szklanka mleka
1/2 szklanki wody gazowanej
250 dkg mąki pszennej
2 łyżki oleju
szczypta soli
/ inne dodatki do ciasta /

DZIŚ NALEŚNIKOWA BOMBA WITAMINOWA...

SKŁADNIKI  FARSZU :

* papryka czerwona
* zielona cebulka
* kiełki rzodkiewki / lub inne ulubione /
* ser lazur
* listki mięty

Surowe ciasto naleśnikowe doprawiłam ziołową solą i świeżo zmielonym kolorowym pieprzem...

KIEŁKI RZODKIEWKI - mają ostry , wyrazisty smak...niemal identyczny jak korzeń rzodkiewki .Dzięki dużej zawartości witaminy C podnoszą odporność organizmu . Mają działanie wykrztuśne / pomagają w oczyszczeniu dróg oddechowych i zatok /.Zawierają dużo siarki - korzystnie wpływają na stan skóry , włosów i paznokci . Przyśpieszają przemianę materii . Są dobrym źródłem potasu , magnezu i jodu . Mają właściwości dezynfekcyjne , moczopędne i przeciwzapalne . Są wskazane przy anemii ,    chorobach wątroby i dróg żółciowych.

WYKONANIE :
1. Kroję drobno paprykę  i zieloną cebulkę...
2. Na rozgrzaną patelnię wlewam porcję ciasta i natychmiast posypuję ją papryką i cebulką / lekko zatopią się w naleśnikowym cieście /
3. Delikatnie przekładam naleśniki na drugą stronę / takich naleśników nie podrzucam :):) /
4. Na usmażonym naleśniku kładę talerz...przytrzymuję go dłonią ...teraz tylko szybkim ruchem odwracam patelnię - naleśnik bezpiecznie ląduje na talerzu - warzywa nie odpadły :)

5. Naleśnik posypuję pokruszonym serem i ziołami ... zwijam w rulon i SMACZNEGO :):)