tort czekoladowy na figowo-orzechowym biszkopcie
TORT CZEKOLADOWY
FIGOWO-ORZECHOWY BISZKOPT :
składniki:
* 10 jajek
* 200 g fig suszonych
* 150 g orzechów włoskich
* 30 g cukru pudru
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
WYKONANIE:
Figom odcięłam ogonki, zalałam je gorącą wodą by zmiękły (wystarczyło kilka minut).
Namoczone figi i orzechy włoskie zmieliłam.
Utarłam żółtka z cukrem pudrem, dodałam zmielone figi i orzechy, dosypałam łyżeczkę proszku do pieczenia.
Ubiłam pianę z białek i delikatnie przełożyłam ją do biszkoptowej masy.
Wszystkie składniki należy bardzo delikatnie i dokładnie połączyć ze sobą - jeśli nie będą dokładnie połączone - biszkopt nierówno wyrośnie.
Figowo-orzechowy biszkopt piekłam w temperaturze 170 stopni przez ok 50 minut (robię test suchego patyczka). Po 20 minutach przykryłam go papierem do pieczeni by się nie przypalał z wierzchu.
* 500 ml śmietany 30 % tłuszczu
* 250 g serka mascarpone
* 1 łyżka cukru pudru
* 100 g czekolady gorzkiej 70 % kakao
* 50 g czekolady gorzkiej 45 % kakao
Czekolady połamałam na kawałeczki, wrzuciłam je do miski i rozpuściłam w gorącej kąpieli wodnej (metodą - miska z czekoladą zanurzona w naczyniu z gorącą wodą).
Rozpuszczoną czekoladę przelałam do śmietanowej masy stale mieszając wszystko mikserem.
Odłożyłam około 1 filiżankę masy do późniejszej dekoracji tortu.
Na pierwszy krążek biszkoptu nałożyłam 1/3 masy czekoladowej, posypałam suszoną żurawiną. Ułożyłam drugi krążek biszkoptu.
Wierz tortu i jego boki posmarowałam masą.
Odłożoną masę przełożyłam do dekoratora i ozdobiłam nią tort.
Aniu, tort mistrzostwo świata! :-) Mam chyba bardzo podobna paterkę. :-) 100 lat, wszystkiego dobrego i najlepszego, bo..chyba miałaś urodzinki? :-)
OdpowiedzUsuńDziękuję Droczilko :)
Usuń/ a paterka do tortu jeszcze starsza ode mnie :):) /
Świetny przepis na biszkopt, a torcik śliczny :)
OdpowiedzUsuńBiszkopt wymagający dużo uwagi podczas pieczenia , ale niezwykle smaczny :)
UsuńJeśli to jest Twój urodzinowy tort, to życzę Ci wszystkiego najlepszego:-) A co do saamego ciasta to - po prostu niesamowite. Dobrze, że mam śniadanie przed sobą, bo chyba bym oszalała z pragnienia...
OdpowiedzUsuńBardzo dziękuję za życzenia :)...to jest mój urodzinowy tort :):)a właściwie był - bo w całości zniknął wczoraj wieczorem :):):)
UsuńAniu, BARDZO, BARDZo ładny:)
OdpowiedzUsuńSpełnień wszelakich...!
Ewelajno BARDZO DZIĘKUJĘ :):)
UsuńTort jak marzenie. Piękny :)
OdpowiedzUsuńCoś pięknego (i pysznego)
OdpowiedzUsuńbył kolorystycznie jednorodny - więc może nie wydawał się aż tak piękny jak pyszny był :):)
Usuńcoś wspaniałego! te składniki... mmm
OdpowiedzUsuńchyba Ci serduszko urosło od takiej słodkiej karteczki! moc
Pestko , serducho WIEEEELKIE rośnie od takich karteczek :):)
UsuńObłędny! To co najlepsze - figi, orzechy, czekolada, mascarpone...
OdpowiedzUsuńAniu, wszystkiego co najlepsze i najpiękniejsze... Uściski:)
Dziękuję Ci Arniko za życzenia :)
Usuń/ mówiłam Ci , że mam "fazę" na figi :):):) /
Dobra figa nie jest zła;) To może korzystając z fazy coś utoczysz? Mam na myśli pralinki oczywiście:) U nas kulki to hit:)
UsuńSpełnienia Marzeń ..... torcik pewnie jednym z nich ;)? Boski:)!
OdpowiedzUsuńPrzyznaję się - torcik był moim czekoladowym marzeniem :)
UsuńWszystkiego najlepszego i najsłodszego!! A tort piękny i smaczny:)
OdpowiedzUsuńDziękuje Nemi :)
Usuńfantastyczny tort!! można odrobinkę? ;)
OdpowiedzUsuńNiestety zniknął w całości zanim się te zdjęcia ukazały :):)
Usuńobłędny ;d
OdpowiedzUsuńAniu spełnienia marzeń, wszystkich!!!
OdpowiedzUsuńPrzepiękny tort, podziwiam!
Dziękuję Olimpio :)
UsuńAle jeśli spełnia się już wszystkie marzenia to do czego darzyć wtedy ? :):):) chcę mieć zawsze jakieś jedno do spełnienia ... to czekanie na spełnienie tez jest fajne !
O rany, piękny tort, nie mogę się na niego napatrzeć! :) Wszystkiego najlepszego, życzę Ci jeszcze wielu, wielu takich tortów :))
OdpowiedzUsuńDziękuję Kruszyno :)
Usuńpóki co u nas w domu rozpoczął się "sezon tortowy" :):)
Aniu, coś ciągnęło mnie dziś do Ciebie....Już wiem co!
OdpowiedzUsuńWSZYSTKIEGO NAJLEPSZEGO!!! NIe wiem o czym marzysz ale czuję się, że to proste i niewyszukane marzenia. Jeśli mam rację to życze by stały się możliwe do realizacji. A po nich niech pojawią się inne, bo życie bez marzeń jest chyba smutne...
Jesteś młodsza ode mnie:)
Uściski Aniu!
Masz rację Madziu :) ale te wszystkie moje małe , proste marzenia składają się w sumie na CAŁKIEM PIĘKNĄ WIZJĘ :):):)
UsuńDziękuję Ci bardzo za życzenia :)
/ liczyłaś świeczki ? :):):) wieeeesz , istnieje też taka możliwość , że płomyki zlały się ze sobą na zdjęciu ... 41 płonęło w tym roku :):) /
A jednak jesteś młodsza:) 2 lata ale zawsze!
UsuńMiałam już iść spać, ale jeszcze zaglądnęłam do Ciebie i jak zobaczyłam ten tort to spać mi się odechciało! Musiał smakować bosko!
OdpowiedzUsuńJeszcze raz najlepsze życzenia:)
Nie będę Cie okłamywać - wprost rozpływał się w ustach :):)
UsuńJeszcze raz dziękuję Małgosiu za życzenia :)
Ale piękne i apetyczne zdjęcie!
OdpowiedzUsuńDziękuję :)
Usuńspóźnione życzenia również ode mnie Aniu!
OdpowiedzUsuńtort wygląda przepysznie, ale najwspanialsze jest to czerwone serduszko, uwielbiam takie prezenty! mam już na strychu kilka pudeł takich wspaniałych laurek
troszkę mnie mniej przy komputerze, bo ogród aż się prosi o towarzystwo :) ale zaglądam regularnie
pozdrawiam !
Martuś , bardzo Ci dziękuję :)
UsuńJa też te wszystkie dziecięce laurki kolekcjonuję / laurki , rysunki i inne drobiazgi / czasem wyjmujemy nasze pudło z pamiątkami i mamy wielką radochę z przeglądania ich :)
Odkąd słońce i wiosna - ja też mam same zaległości zaglądaniu na ulubione strony - ale pogoda to usprawiedliwia :)nadrobię gdy deszcz padał będzie ... teraz spacery i rower i ... i ... :):)
UsuńPozdrawiam ...
i pikniki na świeżym powietrzu :)
OdpowiedzUsuń