KOKTAJL Z KASZĄ JAGLANĄ - ŚNIADANIE DOSKONAŁE

Koktajl z kaszą jaglaną to zdrowa i smaczna propozycja na śniadanie.  W codziennej diecie spożywamy zbyt wiele pokarmów kwasotwórczych ( pieczywo, nabiał, cukier, mięso, kawa, czarna herbata). Skład naszej diety wywiera znaczny wpływ na gospodarkę kwasowo-zasadową organizmu. Aby zachować zdrowie i kwasową równowagę powinniśmy zwiększyć spożycie produktów zasadotwórczych. Kasza jaglana jest królową kasz - wspaniale odkwasza nasz organizm.
 


Ważnym składnikiem dzisiejszego koktajlu jest również kurkuma. Warto dodawać ją do dań nie tylko po to, aby nadać im piękny kolor. Jest ona bardzo pomocna w leczeniu i profilaktyce wielu chorób. Zawarta w niej kurkumina ma bardzo silne działanie przeciwnowotworowe, blokujące przerzuty, a także 
przeciwwirusowe, przeciwgrzybicze i antybakteryjne. Jej działanie przeciwzapalne wykorzystywane jest w leczeniu reumatoidalnego zapalenia stawów i cukrzycy.
Kurkuma dba również o nasze serce i układ krążenia.  
Wpływa również korzystnie na nasz nastrój, a jej regularne spożywanie prowadzi do poprawy pamięci i funkcji poznawczych - wykorzystywana jest więc w profilaktyce choroby Alzheimera.

KOKTAJL Z KASZĄ JAGLANĄ

składniki na 2 porcje :

* 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej Sante
* 200 g mrożonych malin
* 2 banany
* 2 - 3 duże soczyste mandarynki
* 200 ml mleka kokosowego
* 1/2 łyżeczki kurkumy 

do dekoracji : 

* kilka malin
* listki świeżej mięty do dekoracji

wykonanie :

Gotuję kaszę jaglaną. Przygotowuję jej zawsze większą ilość i wykorzystuję do różnych dań.
1 szklankę kaszy wsypuję na sitko, płuczę zimną wodą, a następnie przelewam wrzątkiem (pozwoli to na usunięcie goryczki, która często występuje w kaszy jaglanej). Opłukaną kaszę wsypuję do garnka, zalewam 2 szklankami wrzątku, dodaję szczyptę soli i gotuję na małym ogniu pod przykryciem około 15 minut, do momentu aż kasza wchłonie całą wodę. Garnek z kaszą owijam kocem i pozostawiam tak na kolejne 15 minut.

Wyciskam sok z mandarynek do uzyskania 200 ml objętości soku.

Do dzbanka blendera przekładam ugotowaną kaszę, zamrożone maliny, pokrojone na kawałki banany; dolewam sok z mandarynek i mleczko kokosowe; dosypuję kurkumę. Miksuję do uzyskania gładkiej konsystencji. Przelewam do szklanek, dekoruje malinami i listkami mięty.