PIECZARKOWA PASTA

PIECZARKOWA PASTA KANAPKOWA

Prostota jest najlepszym przyjacielem dobrego smaku.

Z dwóch podstawowych składników, jakimi są pieczarki i cebula, możecie stworzyć świetną pastę, która przełamie monotonię jaka wkrada się do waszych śniadań i kolacji jeśli na swoich kanapkach układacie głównie plasterki wędliny i sera.

Taka pieczarkowa pasta sprawdza się na zimno jako np. smarowidło do tartinek lub na ciepło jako farsz do ptysiów i zapiekanek. Możecie również wzbogacić jej smak o dodatkowe składniki :
* o żółtka jaj ugotowanych na twardo i majonez - stanie się wtedy nadzieniem do faszerowanych jaj 
* o ugotowaną kaszę jaglaną i posiekaną natkę pietruszki by wzbogacić ją o wartościowe dla zdrowia składniki odżywcze

składniki :

* 250 g pieczarek
* 1 duża cebula
* 1 łyżka oleju rzepakowego
* sól
* świeżo zmielony czarny pieprz

wykonanie:

Pieczarki obieramy i ścieramy na tarle o grubych oczkach.  

Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę; smażymy na złoty kolor na oleju. Dodajemy do niej utarte pieczarki, szczyptę soli i dusimy na małym ogniu aż woda całkowicie odparuje z grzybów. Całość doprawiamy solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Studzimy.

Wersja podstawowa pasty jest już gotowa. W tej formie jest już świetna do krakersów, ptysiów, zapiekanek czy kanapek.
Jak zrobić ptysie przeczytajcie [ NA TEJ STRONIE ].

Wersję podstawową pasty możemy wzbogacić o żółtka jaj ugotowanych na twardo, 2 - 3 łyżki posiekanej natki pietruszki lub połowę szklanki ugotowanej kaszy jaglanej. Stanie się wtedy ciekawsza i bardziej odżywcza.

Jeśli oprócz żółtek dodacie do nie również majonez stanie się świetnym nadzieniem do jajek faszerowanych.