JABŁKA PIECZONE Z NADZIENIEM Z KASZY JAGLANEJ

JABŁKA PIECZONE

Pieczone jabłka to jeden z naszych ulubionych, zimowych deserów. Ich zapach przywołuje w nas zawsze wspomnienie dzieciństwa. Farsz do jabłek przygotowaliśmy na bazie jaglanej kaszy.

Kasza jaglana jest królową kasz - wspaniale odkwasza nasz organizm; jest zasadotwórcza. Węglowodany i białko w niej zawarte dodadzą wam energii, szczególnie wtedy gdy w ciągu dnia jesteście aktywni i pracujecie umysłowo, a jednocześnie dadzą wam poczucie lekkości.

Zapraszamy was na nasze pieczone jabłka z małopolskim charakterem :)

jablkalackie,jablkapieczone, suska sechlonska

To kolejne na naszym blogu danie z małopolskim charakterem. Wykorzystaliśmy do jego przygotowania nasze regionalne specjały: jabłka łąckie i suskę sechlońską. O susce sechlońskiej pisaliśmy więcej W TYM ARTYKULE, a o jabłkach łąckich będziecie mogli już wkrótce przeczytać w kolejnym artykule o tradycyjnej i regionalnej kuchni małopolskiej [KLIK] na naszym blogu.

malopolskie produkty tradycyjne, malopolska dozjedzenia, jablka lackie

JABŁKA ŁĄCKIE PIECZONE Z NADZIENIEM Z KASZY JAGLANEJ I SUSKI SECHLOŃSKIEJ

składniki:

* 4 jabłka łąckie

* 1/2 szklanki suchej kaszy jaglanej

* 1/2 szklanki orzechów włoskich

* 1/2 szklanki suski sechlońskiej

* 2 łyżki sądeckiego miodu spadziowego

* szczypta soli wielickiej

do dekoracji:

* sądecki miód spadziowy

wykonanie:

gotowanie kaszy jaglanej:

Kaszę jaglaną wsypujemy na sitko, płuczemy zimną wodą, następnie przelewamy wrzątkiem (pozwoli to na usunięcie z kaszy goryczki). Opłukaną kaszę wsypujemy do garnka i zalewamy 1 szklanką wrzątku, dodajemy szczyptę soli i gotujemy około 20 minut na małym ogniu pod przykryciem do momentu aż kasza wchłonie całą wodę.

farsz:

Ostudzoną kaszę mieszamy z miodem, pokrojoną drobno suską sechlońską oraz uprażonymi i posiekanymi orzechami; mieszamy.

Piekarnik rozgrzewamy do 180°C.

Ścinamy górną część jabłek (plaster o grubości około 1,5 cm); zachowujemy go. Wydrążamy środek jabłek (w tym gniazda nasienne), napełniamy je farszem i przykrywamy ściętymi wcześniej kapeluszami z ogonkiem.