KONKURS Z KSIĄŻKĄ STO RECEPTUR NA STO LAT NIEPODLEGŁOŚCI (1918 - 2018)

KONKURS MIKOŁAJKOWY Z MAKRO POLSKA

Mamy dla Was mikołajkowe prezenty. Czeka na Was 5 książek „Sto receptur na sto lat niepodległości (1918-2018)” wydanych przez MAKRO Polska.

Ta książka będzie doskonałym prezent nie tylko dla miłośników polskiej kuchni i gotowania, ale również dla osób interesujących się historią i kulturą. Dzięki niej poznacie potrawy  pochodzące z różnych regionów i kuchni XIX i XX-wiecznej Polski: z terenów pod wpływami rosyjskimi, pruskimi i austriackimi, kuchni żydowskiej i wojskowej (w tym także przepisy na ulubione potrawy Józefa Piłsudskiego). Sprawi ona również przyjemność językoznawcom i osobom ceniącym kulturę słowa ukazując jak zmieniał się język polski na przestrzeni ostatnich stu lat. Jest to wydanie polsko-angielskie wiec sprawdzi się także doskonale gdy będziemy chcieli zaprezentować nasz narodowy dorobek kulinarny i kulturowy gościom, współpracownikom lub przyjaciołom z zagranicy.

AKTUALIZACJA 11.12.2018 - WYNIKI KONKURSU:

Dziękujemy wszystkim za udział w konkursie. Nagrody książkowe otrzymują: 

1. Marta Podsiadło
2. Aviaator LHR
3. Katerina77
4. Patrycja
5. Ania Kabat    

Laureatki konkursu bardzo prosimy o przesłanie na nasz adres mailowy: ankawell@gmail.com danych adresowych niezbędnych do przesłania nagrody. 

************************ 

ZADANIE KONKURSOWE: 

W komentarzu pod tym artykułem napiszcie jakie tradycyjne dania kuchni polskiej lubicie najbardziej. Najciekawsze odpowiedzi zostaną nagrodzone książkami.

Stulecie odzyskania niepodległości przez Polskę świętowaliśmy na wiele sposobów, również kulinarnie. Naszą uwagę zwróciła edycja specjalna programu edukacyjnego POLSKIE SKARBY KULINARNE prowadzonego przez sieć hurtowni MAKRO Polska pod nazwą KULINARNE ZJEDNOCZENIE POLSKI. Głównym celem programu Polskie Skarby Kulinarne jest zwiększenie świadomości Polaków na temat kulinarnej tradycji naszego kraju oraz sprawienie, abyśmy bardziej doceniali polską kuchnię,

Akcja specjalna KULINARNE ZJEDNOCZENIE POLSKI miała na celu zjednoczenie Polaków przy wspólnym stole, przy potrawach inspirowanych oryginalnymi recepturami kuchni polskiej sprzed 100 lat i zaprezentowanie naszego bogatego dziedzictwa kulturowego w wymiarze kulinarnym. W ramach tego projektu ukazała się książka „Sto receptur na sto lat niepodległości (1918-2018)”, a w okresie od 5 do 11 listopada odbył się Tydzień Kuchni Polskiej, podczas którego restauracje w całej Polsce wprowadziły specjalne menu.

„Sto receptur na sto lat niepodległości (1918-2018)”

W książce tej odnajdziecie 50 historycznych receptur kulinarnych, których selekcji dokonał profesor Jarosław Dumanowski z Centrum Dziedzictwa Kulinarnego na Uniwersytecie Mikołaja Kopernika w Toruniu oraz ich nowoczesne interpretacje w wykonaniu szefów kuchni z całego kraju. Przepisom towarzyszą komentarze i opowieści historyczne profesora Jarosława Dumanowskiego. Szefowie Kuchni z całej Polski przełożyli dawne przepisy na język współczesnej gastronomii oraz wzbogacili je o regionalne elementy i nowoczesne techniki kulinarne dokonując tym samym symbolicznego zjednoczenia kulinarnego w wymiarze czasowym i regionalnym

Rekonstrukcja przepisów kulinarnych sprzed 100 lat nie jest rzeczą prostą.  Nie wszystkie wykorzystywane kiedyś składniki są dziś dostępne. Inne odmiany owoców i warzyw, inny sposób chowu zwierząt wpływa na zmianę smaku dania. Dawne receptury nie podawały również gramatury składników. Sam opis obróbki też nie był dokładny. Dlatego przy interpretacji takich receptur niezwykle istotne jest wyczucie smaku, doświadczenie i kulinarna wyobraźnia, a tego Szefom Kuchni biorącym udział w tworzeniu tej książki z całą pewnością nie brakuje.

 

 

W tworzeniu książki brali udział:

- Paweł Serafin – szef kuchni Akademii Inspiracji MAKRO w Warszawie, który przewodniczy gronu
ambasadorów,
- Philippe Abraham – szef kuchni restauracji Petit Paris w Sopocie,
- Michał Arciszewski – szef kuchni restauracji Prowincja w Supraślu,
- Michał Bałazy – szef kuchni w restauracjach K1 Business Center,
- Mariusz Bizub – szef kuchni Restauracji Zakopiańskiej w Zakopanem,
- Przemysław Błaszczyk – szef kuchni Mañana Bistro & Wine Bar w Chorzowie,
- Dżenneta Bogdanowicz – szefowa kuchni Agroturystyki Tatarskiej Jurty w Kruszynianach,
- Łukasz Cichy – szef kuchni Restauracji Biała Róża w Krakowie,
- Marcin Czekalewski – szef kuchni Restauracji Oranżeria Hotel Rzeszów,
- Katarzyna Daniłowicz – szefowa kuchni restauracji Olszewskiego 128 we Wrocławiu,
- Janusz Fic – szef kuchni restauracji w hotelu Dwór Sieraków w Dobczycach,
- Michał Grzywacz – szef kuchni pokazowej hali MAKRO nr 1 w Warszawie,
- Wojciech Harapkiewicz – szef kuchni restauracji Babinicz w kompleksie Dworzysko w Szczawnie-
Zdroju,
- Piotr Kaciuba – szef kuchni Zamku Dubiecko,
- Grzegorz Labuda – szef kuchni restauracji Szafarnia 10 w Gdańsku,
- Małgorzata Marchewka – szefowa kuchni Restauracji Folk Gospoda w Warszawie,
- Adrianna Marczewska – szefowa kuchni Bistro Wuwu w Warszawie,
- Michał Markowicz – szef kuchni restauracji w hotelu Odyssey Club Hotel Wellness & SPA
w Dąbrowie,
- Dominik Narloch – szef kuchni restauracji Cucina 88 w Poznaniu,
- Iwona Niemczewska – szefowa kuchni restauracji Z Drugiej Strony Lustra w Szczecinie,
- Mariusz Pieterwas – szef kuchni restauracji Krew i Woda w Gdyni,
- Cezary Powała – szef kuchni pokazowej hali MAKRO nr 1 w Warszawie,
- Jakub Reszka – szef kuchni restauracji ORZO w Poznaniu,
- Jarosław Sak – szef kuchni restauracji Trybunalska City Pub w Lublinie,
- Mariusz Siwak – szef kuchni Restauracji Hotelu Park w Szczecinie,
- Szymon Sławiński – szef kuchni restauracji Modra Kuchnia w Poznaniu,
 - Bolesław Sobolewski – szef kuchni restauracji Na Kuncu Korytarza w Szczecinie,
- Michał Szcześniak – szef kuchni restauracji Elixir w Warszawie,
- Jarek Walczyk – szef kuchni restauracji Pink Lobster w Warszawie.

TYDZIEŃ KUCHNI POLSKIEJ

Przepisy na dania zamieszczone w książce „Sto receptur na sto lat niepodległości (1918-2018)” zaprezentowało sto restauracji w całej Polsce świętując stulecie odzyskania niepodległości w ramach Tygodnia Kuchni Polskiej. Mieliśmy wielką przyjemność odwiedzić krakowska restaurację Biała Róża i rozsmakować się w daniach, które z tej okazji przygotował Łukasz Cichy, Szef Kuchni tej restauracji. W książce „Sto receptur na sto lat niepodległości (1918-2018)” odnajdziecie jego interpretację receptury na czerninę z karpia z migdałami.

 

 

REGULAMIN KONKURSU:

1. Konkurs organizowany jest przez blog ŻYCIE OD KUCHNI. Adres mailowy do kontaktu z Organizatorem Konkursu: ankawell@gmail.com

2. Partnerem konkursu i fundatorem nagród  jest MAKRO POLSKA

3. Konkurs przeznaczony jest dla czytelników bloga ŻYCIE OD KUCHNI którzy będą dalej zwani Uczestnikami, spełniających wymagania określone w niniejszym Regulaminie.

4. CZAS TRWANIA KONKURSU: od 05.12.2018 do 09.12.2018 do godz. 24:00

5. ZADANIE KONKURSOWE: w komentarzu pod tym artykułem napiszcie jakie tradycyjne dania kuchni polskiej lubicie najbardziej.

6. Komentarz konkursowy powinien być podpisany IMIENIEM I NAZWISKIEM lub NICKIEM (nie może być anonimowy) i nie może zawierać linków do innych blogów lub stron www. - takie komentarze będą kasowane! 

7. Polubienie fanpagu bloga ŻYCIE OD KUCHNI nie jest warunkiem koniecznym do wzięcia udziału w konkursie, ale oczywiście będzie nam bardzo miło jeśli to zrobicie. 

8. Uczestnictwo w Konkursie jest dobrowolne i nieodpłatne.

9. Uczestnikami Konkursu mogą być osoby fizyczne, pełnoletnie, posiadające pełną zdolność do czynności prawnych. W Konkursie nie mogą brać udziału członkowie rodzin i pracownicy Organizatora Konkursu.

10. Przystąpienie do Konkursu jest równoznaczne z akceptacją przez Uczestnika Regulaminu w całości. Uczestnik zobowiązuje się do przestrzegania określonych w nim zasad, jak również potwierdza, iż spełnia wszystkie warunki, które uprawniają go do udziału w Konkursie.

11. Jeden Uczestnik Konkursu może przesłać dowolną ilość prac konkursowych, z tym ograniczeniem, że jeden Uczestnik może być nagrodzony tylko raz (otrzymać tylko jedną Nagrodę).

12. Organizator zastrzega sobie prawo wykluczenia z konkursu Uczestnika który podaje fałszywe dane lub prezentuje przepisy naruszające prawa autorskie lub inne prawa majątkowe lub osobiste osoby trzeciej lub innego Uczestnika konkursu.

13. Uczestnik wyraża zgodę na wykorzystanie i przetwarzanie przez Organizatora następujących danych osobowych, w szczególności nicku, imienia i nazwiska, adresu e-mail, a w przypadku wygrania Nagrody, uzyskanej w związku z organizacją tego Konkursu również adresu zamieszkania oraz numeru telefonu kontaktowego (danych niezbędnych do przesłania nagrody), wyłącznie na potrzeby przeprowadzenia Konkursu zgodnie z przepisami ustawy z dnia 29 sierpnia 1997 r. o ochronie danych osobowych (tj. Dz. U. z 2002 r. Nr 101, poz. 926 ze zm.) Uczestnik ma prawo wglądu do swoich danych oraz ich poprawiania. Podanie danych osobowych jest dobrowolne, przy czym stanowi warunek udziału w Konkursie. Administratorem danych osobowych uczestników jest Organizator.

14. Uczestnik, będący zwycięzcą w Konkursie wyraża zgoda na nieodpłatne opublikowanie swojego nicku lub imienia i nazwiska na blogu Organizatora w OGŁOSZENIU INFORMUJĄCYM O ZWYCIĘSTWIE W KONKURSIE.

15. Nagrody w Konkursie:  5 książek „Sto receptur na sto lat niepodległości (1918-2018)” wydanych przez MAKRO Polska 

16. Nagrody w Konkursie nie mogą zostać wymieniona na ekwiwalent pieniężny.

17. Wartość nagrody, otrzymanej przez Uczestnika Konkursu nie przekracza jednorazowo kwoty określonej w art. 21 ust. 1 pkt 68 ustawy o podatku dochodowym z tego tytułu nie podlega opodatkowaniu podatkiem dochodowym od osób fizycznych (na podstawie art. 21. ust 1 pkt 68 ustawy)

18. Nagrody powędrują do autorów najciekawszych komentarzy. Wybierzemy je my, Anna i Piotr, autorzy bloga ŻYCIE OD KUCHNI.

19. Wyniki konkursu zostaną ogłoszone na blogu ŻYCIE OD KUCHNI w ciągu 2 dni od zakończenia konkursu.

20. Laureaci konkursu są zobowiązani do przesłania na adres mailowy Organizatora Konkursu ankawell@gmail.com  danych niezbędnych do wysyłki nagrody (imię i nazwisko, adres, numer telefonu) w ciągu 7 dni kalendarzowych od dnia w którym zostaną podane wyniki – po tym czasie nagroda zostanie przyznana innemu uczestnikowi konkursu. Dane osobowe podane przez laureatów konkursu będą wykorzystane tylko i wyłącznie na potrzeby tego konkursu.

21. Organizator nie ponosi odpowiedzialności za niezgodne ze stanem faktycznym  podanie przez nagrodzonego uczestnika Konkursu danych kontaktowych oraz  innych danych służących do identyfikacji uczestnika Konkursu oraz za wszelkie  zmiany tych danych.

22. Wysyłka nagrody tylko w granicach RP. 

23. Organizator zastrzega prawo zmiany niniejszego regulaminu w sytuacjach uzasadnionych.

24. Konkurs nie jest grą losową ani zakładem wzajemnym w rozumieniu Ustawy z dnia 29 lipca 1992 r. o grach losowych i zakładach wzajemnych (Dz. U. z 2004r., Nr 4 Poz. 27 ze zm.).