STYCZEŃ - SEZONOWE PRZEPISY

STYCZEŃ SEZONOWE PRZEPISY 

Najlepsze przepisy na sezonowe dania w styczniu

SEZONOWO, LOKALNIE, ŚWIEŻO I WIELOBARWNIE -

to cztery słowa, które najlepiej definiują naszą kuchnię.

SEZONOWE WARZYWA I OWOCE W STYCZNIU TO:

* kapusta biała, kapusta czerwona, kapusta włoska, kalarepa, brukselka, brukiew, jarmuż, seler, pietruszka, marchewka, cebula, buraki, czosnek, por, biała rzodkiew,
ziemniaki, dynie: piżmowa, muskat, hokkaido i zwyczajna oraz endywia i cykoria

* jabłka, gruszki

Są to te warzywa i owoce, które w naszym klimacie przechowywane w naturalny sposób (bez konieczności konserwowania ich chemicznie) do końca stycznia zachowują pełnię smaku i wartości odżywczych.   

STYCZEŃ TO RÓWNIEŻ CZAS BY W KUCHNI WYKORZYSTYWAĆ: 

* kiszonki oraz przetwory z owoców i warzyw przygotowane w szczycie ich naturalnego okresu dojrzewania

* orzechy włoskie, orzechy laskowe

* suszone owoce

* suszone grzyby leśne

* suszone zioła i warzywa

* hodowane w domu kiełki warzyw

* groch, fasolę

* hodowane w domu w doniczkach zioła

Dziś prezentujemy Wam zestawienie naszych ulubionych styczniowych przepisów kulinarnych. "Klikając" w nazwę dania przeniesiecie się automatycznie na stronę z naszym przepisem. 

 

TARTA Z JABŁKAMI I GRUSZKAMI

CIASTO ORZECHOWO-GRUSZKOWE

DORSZ W PORACH ZAPIEKANY W SOSIE JOGURTOWO-KOPERKOWYM

ZUPA GULASZOWA PO GÓRALSKU

GOLONKA W PIWIE Z WOLNOWARU

KURCZAK PIECZONY NA PŁASKO

 

KALAFIOR PIECZONY W PLASTRACH Z SEREM CHEDDAR

TARTA ORZECHOWA

KACZKA NADZIEWANA JABŁKAMI PIECZONA W POMARAŃCZOWO-IMBIROWEJ GLAZURZE

 

ROSÓŁ DROBIOWO WOŁOWY

GOŁĄBKI PIECZONE W PIEKARNIKU

ZUPA Z SOCZEWICY Z RUMIANYM BOCZKIEM

ZUPA ORIENTALNA Z KREWETKAMI

KULEBIAK Z CZERWONĄ KAPUSTĄ

KAWOWE CIASTO Z GRUSZKAMI

 

 

CIASTO DYNIOWO-ORZECHOWE Z MIODOWYM KREMEM I OWOCAMI 

TORT ORZECHOWO KAJMAKOWY

JABŁKA PIECZONE Z NADZIENIEM Z KASZY JAGLANEJ

JABŁKA PIECZONE Z PIERNIKAMI WYBORNY ŚWIĄTECZNY DESER

BUDYŃ JAGLANY Z KARMELIZOWANYMI W MIODZIE ORZECHAMI I JABŁKAMI

SURÓWKA Z CYKORII I KAPUSTY CZERWONEJ

FAWORKI, OPONKI I INNE KARNAWAŁOWE PRZYSMAKI

IMPREZOWO-KARNAWAŁOWO - ZBIÓR PRZEPISÓW

ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA Z WARZYWAMI W SOSIE SEROWYM

KLOPSIKI RYBNE ZAPIEKANE W WARZYWNYM SOSIE

 

TARTA ORZECHOWA Z JABŁKAMI

ZUPA DYNIOWA NA BULIONIE Z PIECZONYCH WARZYW

 

TARTA MAKOWA

 

SAŁATKA Z FASOLĄ I JABŁKIEM

 

ŚLEDZIE W MUSZTARDOWYM SOSIE

DROŻDŻÓWKI Z MAKIEM

 KARKÓWKA PIECZONA W KISZONEJ KAPUŚCIE

PIERNIK STAROPOLSKI

 

SAŁATKA JARZYNOWA

 ROSÓŁ

PRALINKI CZEKOLADOWO-MIGDAŁOWE NA BAZIE Z FASOLI

MUFFINKI CZEKOLADOWE Z GRUSZKĄ

PIEROGI Z MĄKI GRYCZANEJ

PIEROGI Z SUSKĄ SECHLOŃSKA, ORZECHAMI I MIODEM

SZARLOTKA Z ORZECHOWĄ KRUSZONKĄ

 ZIEMNIAKI FASZEROWANE ZAPIEKANE POD SKORUPKĄ Z SERA

PIEROGI Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI

FASOLKA PO BRETOŃSKU

 CIECIORKA W SOSIE POMIDOROWO-PAPRYKOWYM

 PASZTET DZIADKA TADKA

BIGOS

BRUKSELKA Z BOCZKIEM

BRUKSELKA Z MAKARONEM

SAŁATKA Z TOPINAMBUREM I CZERWONĄ KAPUSTĄ

SAŁATKA Z RZODKWI JAPOŃSKIEJ

CIASTO MARCHEWKOWE

MISZKULANCJA I PROJEKT NIEPODLEGŁA POLSKA SMAKUJE

DYNIOWE CIASTO, DYNIOWE MUFFINY

DYNIA<PĘCZAK<CIECIERZYCA<MARCHEWKA<BURAKI<JARMUŻ