LISTOPAD SEZONOWE PRZEPISY KULINARNE

Zbiór sezonowych przepisów kulinarnych na listopad.

Mamy dla Was jesienne pyszności przygotowane z wykorzystaniem sezonowych warzyw i owoców.

Gotując zgodnie z następującymi po sobie porami roku, wykorzystując sezonowe i lokalne produkty, dostarczamy sobie najwięcej wartości odżywczych i jemy to co najświeższe i najsmaczniejsze. To klucz do racjonalnego, zdrowego i ekologicznego odżywiania. Transport i długotrwałe przechowywanie zmniejsza wartości odżywcze warzyw i owoców oraz wymusza stosowanie substancji chemicznych zabezpieczających je przed zepsuciem i gniciem. Jedząc to, co lokalne i sezonowe wspieramy również polskie rolnictwo.

LISTOPAD SEZONOWE WARZYWA

Korzeniowe: marchew, pietruszka, seler, buraki, pasternak, skorzonera, brukiew,
Kapustne: kapusta biała, czerwona i włoska, brukselka, jarmuż, kalafior, kalarepa, rzodkiew biała
Dynia: różne odmiany dyni, jak hokkaido czy piżmowa, są wciąż dostępne
Cebulowe: cebula biała i czerwona, por, czosnek
Liściowe: szpinak, endywia, roszponka, rukola, cykoria
Bulwiaste: ziemniaki, topinambur
Inne: fenkuł (koper włoski)

LISTOPAD SEZONOWE OWOCE:

Jabłka: różne odmiany, świetne do wypieków i przetworów
Gruszki: soczyste i słodkie, nadają się do sałatek, deserów i wypieków
Śliwki suszone: idealne do kompotów, deserów i dań wytrawnych
Żurawina: świeża i suszona, doskonała do sosów i deserów
Pigwa i pigwowiec: do konfitur, galaretek lub jako dodatek do herbaty
Dzika róża

Nasiona i orzechy:

Orzechy włoskie i laskowe: do przekąsek, deserów i wypieków oraz jako dodatek do sałatek
Pestki dyni: idealne do pieczywa, sałatek i jako zdrowa przekąska
Siemię lniane: jako dodatek do domowego chleba, owsianki, smoothie czy wypieków
Mak: doskonały dodatek do wypieków

Listopad to również czas w którym sięgamy po domowe przetwory (ogórki kiszone, przeciery pomidorowe, dżemy, marynaty) oraz kisimy kapustę.